Un savoir faire traditionnel d’
L’histoire de la poterie de Souflenheim (protégée par son IGP*) remonte au 12e siècle quand l’Empereur Frédéric Barberousse a donné aux potiers le droit d’extraire gratuitement l’argile du sous-sol de la forêt de Haguenau.
* IGP: Indication Géographique Protégée est une garantie d’authenticité pour les consommateurs
Grés ou terre cuite?
Les poteries de Soufflenheim sont en terre cuite. elles sont ensuite vernies et servent à la cuisson des aliments : plats à baeckeoffe, kougelhopf, tartes etc…
